Los INS (Sistema Internacional de Numeración) son códigos que identifican aditivos alimentarios como conservantes, colorantes, edulcorantes o potenciadores de sabor. Aparecen en las etiquetas de los productos y permiten saber qué sustancias se han añadido a los alimentos. Conocerlos es importante porque te ayuda a tomar decisiones informadas sobre lo que consumes, evitar ingredientes que puedan causar alergias o molestias, y entender mejor la calidad y el grado de procesamiento de tus alimentos.